乱切り

豚バラスライスで久々に肉じゃがを作った。

人参の乱切りは実家でカレーつくったときに要領を覚えている。またキュウリは、昼のおかずや弁当でしょっちゅう見ていたから知っている。ジャガイモはどうやるのか分からない。なるべく棒状の形から始めるのではないかと思い、4つに割ってからそれらしく切ってみた。まーなんか様になった。

前回に比べ、ジャガイモの炒まり損ないはぐっと減った。人参は萎びかかっていたせいもあり硬め。なんにしても、マジ旨。ぐつぐつ煮込んでいるときの香りとワクワク感がまた堪らない。