もうかさめ

どんな魚やねん、とビックの中で調べた。鮫かー、煮付けにできるんだな、ということで、めっちゃ安かったので買う。食後に煮といて明日食べるつもりだったけど、簡単そうだったんで今夜食べてみた。

cookpad.com

何この弾力、肉みたい。ホント煮魚とは思えないパサパサしないやつ。バサも自炊するようになって初めて食って馴染んだけど、たまに全然知らない魚あるよなぁ。

4切れの分量でやったので、醤油濃い。生姜入れるといいだろうな。

リピート

昨日のバター醤油焼きがめっちゃ美味しかったので、同じ調理法でいく。ただし醤油じゃなくてめんつゆ。

一日経って鮮度が落ちたか、肉質の食感は低下してて残念。

めかじきのバター醤油焼き

整った切身じゃなくて、ぶつ切りみたいなのはちょっと安い。タレ絡めるときなんか扱いやすいしね、小ぶりだと。弾力があって凄く美味しかった。