かぼちゃサラダ

弁当用ポテサラのかわりに、一度やってみたかったんだ。

ひょうたんかぼちゃのせいなのか、水分多くてドロドロになってしまう。スープにしたいくらい。レンジじゃなくてちゃんと茹でたほうがいいんじゃないか？ ほくほくにできなくて残念。塩入れたら水分抜けるかも、と思い、やや多めに入れてみる。また、皮削ぎが結構大変で、カットしながら一つ一つ剥いていく感じ。次は普通のかぼちゃで作ろう。

追記：冷蔵庫で冷やすと多少それなりに固まる。加熱時にもう少し水分抜いてやればいいものになりそう。