小麦粉で簡易ケーキ

夕飯支度前の小腹を宥めるおやつ。普段は果物か牛乳一杯のところ、丁度いずれもないので連れに教わったのを思い立って作った。小麦粉と砂糖を適量水で溶き、思いつきで卵を一個割り入れてダマを潰し、ホットケーキの要領で焼く。

ケーキというか、ちょっとサラッとした卵焼きだな。焼きプリンの食感といってもいい。面白いのでまたやりたい。