これは実家製。いずれ自分でやる。煮物もだけど、混ぜごはんも作りたいと思っている。 今日は出来合いのひじきと鯖の塩焼きで組み立てるので、30分ほどの短時間調理。 ちょっと厚めで怪しい血汁の出る鯖は、フライ返しで押さえながらしっかり熱を通す。今日…

白飯（カツオ粉末ふりかけ）、卵焼き、シューマイ4個、ポテトサラダ。 今朝は7時15分ぐらいから必死に用意した。なんとか間に合ってしまう。 昨夜つくったポテトサラダ、加熱しても潰れにくいジャガイモは古いせいだろうか。量と味は申し分ない。 ちなみに今…

ぜいたくな納豆ごはんと、大根のみそ汁。 大根は、身が白く変色してなかなか煮えた感じがしないが、味噌を溶くと軟らかくなる。あまりアクは出ない。アクが内部に凝固してんのかな。