ひじき

これは実家製。いずれ自分でやる。煮物もだけど、混ぜごはんも作りたいと思っている。

今日は出来合いのひじきと鯖の塩焼きで組み立てるので、30分ほどの短時間調理。

ちょっと厚めで怪しい血汁の出る鯖は、フライ返しで押さえながらしっかり熱を通す。今日の溶き卵汁は良い薄味にできた。