B品の生しいたけを手に入れたので、まずは野菜炒めに混ぜてみた。たしかにキノコなんだが、どうも椎茸っぽくない。菌類ではあるが生だけに常温保存はマズいかと、一夜経って冷蔵庫へ。早めに調理する。 冷麦はのび気味、人参は堅め。最近人参の炒め方がちょ…

鰹ふりかけごはん、魚ニソ入り卵焼き、ポテサラ。 初めて魚ニソ入り卵焼きを折らずに一枚なりで焼いた。基本的に小さいので、巻いても内側が生焼けになることはない。一枚なりで焼くと加熱面が広く、焦げるほど焼ける。さきに魚ニソを軽く炒めるので、油が先…

納豆ごはんと、大根のみそ汁。 今朝起きてから米をとぎ、20分ほど浸してから炊飯。一晩浸けとくのとは大違いの時間だけに、うまく炊けないかと思うも大差なし。まぁ安堵したからといって前夜に怠けず、今後は極力避けるようにする。