一日以上浸した米をエコ炊飯し、2時間も保温しといたら、かすかな酸味と腐臭を漂わせていた。究極の「悪炊く味」って感じかもしれない。見方によっては栗の炊き込みごはんみたいな薄い醤油味だと思って、捨てずに食べようと梅干しやら納豆やら、作ったおかず…
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