知人から、お一人様には大量の玉ねぎとじゃがいもをいただいた。北海道なよろ産直の良質なLサイズ。カレーやサラダの前に肉じゃがを楽しむ。

最近いつも茄子がある気がする。 ゴールデンカレー辛口は、ちゃんとカレーらしい辛さで信頼できる。

生姜コンソメスープ。今週は規格外のバカでかい茄子を買い、毎朝毎晩ナス。 遅い夕飯を直したい。

炒めるとき鶏肉の爆ぜるのが煩わしく、汁つくるときに軽く表面だけ加熱しといてから炒める。鶏ガラスープに鶏肉の脂が溶けて濃い。

つゆは先に作っとくものらしいけど、具を煮る合間に蕎麦湯飲むひとときは好き。

鶏ガラスープの素があると、焼きそばの生めんさえ買えばちゃんぽんが作れると考えた。 ちゃんぽんセット買うより安く上がる。ただ、ちゃんぽんセットの粉末スープの内容量が分からず、今日はスープがやや薄かった。

ほとんど汁気なくコテコテに。ほぐしてるだけなのに、あっという間に湯を吸ってしまう春雨。

ターニングの機会となるか？ サボりすぎな更新を改める機にしたい。

鶏ガラとカレー粉さえあれば、切らしたコンソメ買わなくても当面間に合ってしまうな。

麺なくてもできるソース炒め丼、最近やらなくなったな。

モモ肉1パック全部使って甘辛煮でもしようかと思い立ったものの、結局今食べる分だけつくる。 たとえ休日でもなかなか新メニューには取り組めない。

帰宅してから随分ダレて、もう夜更け。

肉じゃがの鶏版。うま煮ってどういう調味なんかなぁ。

量を増すためになんでも入れる。昔からテキトーなんですよ。意外と旨いなー、加熱キュウリ。

カットトマト入れたら水気が抜けなかった。IHはフライパンを煽れないので難しい。

ナス科のナスとトマト入りカレー。ジャガイモもナス科。 地上絵もナスカ。 朝寝坊して朝飯がわりに牛乳飲んでしまい、汁をつける。

カットトマト缶開封！ この時期一度開封すると小分け冷蔵しないかんから、だいたい次の使い道も決めてから開ける。以前は缶にラップして冷蔵してたんだが、一度味を悪くしてから警戒するように。俄然開封が先延ばしになる。トマトスパゲッティはトマトジュー…

丸1週間まともに料理してなかった。今日から再開。 仕事帰りにスーパー寄ったら、愕然とするくらい魚が値上がりしてた。大根も高いから、みそ汁の具に困る。

普段より少なめの晩飯。 インスタントみそ汁とは別に、調味用みそを実家からもらってきた。しばらくぶりに味噌炒めや味噌煮がつくれる。今の時期は味噌も冷蔵するので、少量が望ましい。 そして、西瓜じゃ！ jaike.hatenablog.jp jaike.hatenablog.jp 今日は…

アーリーレッドって煮込むと鮮やかになるな。まるで葡萄色。

外食のアテが外れ、やむなく西友で食材調達してる間に雨が降り出し、丸濡れで帰宅してつくった。少量の細切れも売り切れで、また挽肉。

ドライカレーとカレーチャーハンの違いがいまいち分からないんだけども、先日友人に作ってもらったのを見よう見まねでやった。 似たような感じにはなったけど、そもそもあのドライカレーが本物かどうかも知らんのな。

アーリーレッドの紫を出すため、ケチャップの量をやや減らしたつもり。

から揚げ食いたかったから買った。酒がないとこの量は飽きがくる。

玉ねぎのかわりに大根を刻んで炒めた。辛みは残るけど案外イケる。 ボリュームがやや足りない。

珍しく基本の具のみ。大根のみそ汁は朝食べなかった分。 トップバリューブランドのカレールウ（辛口）を買ってみた。一応辛さレベル4を見て妥協できると思ったけど、やはりゴールデンカレー辛口には劣るし何だか物足りない。口に含んでるとやや遅れてスーッ…

ふだん食べてるMSじゃなくてMサイズの卵を2個使ったので、ボリュームが増す。 料理の得意な友人にも褒められた。

レタスの生食進んでます。昨日はレタスの下に埋もれてしまったキュウリを上に転換した。

玉ねぎと人参、豚肉を炒めてレタスを敷き、生姜焼きのたれをじゃあっとかけた。豚しゃぶとも違うけど、まあイメージどおりで美味いからいい。

サッポロ一番のびのび醤油ラーメン。 今週はキャベツのかわりにレタス2玉買ってあるので、加熱してでも食べる。