週末疎かにした野菜を多く摂る。 珍しくジャガイモが全然煮えてなかった。もう半分にすりゃよかった。

なんだか鶏うどんみたいな味がした。醤油とコンソメなんて合わないか、塩気が強すぎるかに思われたけど、意外と落ち着いて優しい味だった。ボトルの底にちょろっと残る醤油を使い切りたかったのが、思わぬ味覚発見に。

普通の具でつくろうと思っても、大抵何か余ってる野菜を入れる。ふつうのカレーには滅多にならない。 今日はとろみが抜群に良かった。肉はチキン。

カレー粉（ターメリック）はちょっと加味したいときに便利だ。

煮るより加熱早い。 肉減らした分を補う冷奴。

具の中で茄子の割合が最大。多少大口に切っても、ジャガイモや玉ねぎと煮ると時間差を感じない。茄子だけでみそ汁つくるときは細かくしないと煮えにくくて焦れるのに。

今朝寝過ごして食べそびれた納豆つき。

やっと百均カレールウを諦めてゴールデンカレー辛口を購入。マジな辛さに満足した。

でも馴染みの居酒屋は営業してなかったので、通り過ぎた足で麺買いに行って焼きそば。

弁当や寿司買って済ませずに、挽肉だけ買う。わざわざ帰宅してからご飯炊いて卵丼ぽいのをつくる。野菜切るのは面倒だからミックスベジタブルを使う。

貰った中で一番硬めのトマト。あまり崩れてない。今回はもう終わりだけど、崩れやすいなら一度はミートソースにしたかったな。今日のケチャップ味で余計そう思った。

軟らかいトマトは炒めるより汁物のほうが似合う。 もともと加工ロスの貰い物トマトなので、2Lサイズぐらいのを一玉ずつ消費していく。普段買いもしないトマトだからゆっくり食べたいけど仕方ない。

炒め丼久々。カレー粉薄かったなぁ。やっぱ本物のカレー食いたい。って日曜に松屋のカレー食ったけど。ジャガイモっ気なくてトマトの溶けた黒いカレーが特長。

豚切り落としはこまぎれより旨いよなぁ。最近ちょっと肉に偏ってる気がする。 玉ねぎは貴重だから、小玉でも3分の1ずつ使う。

カットトマト缶を３分割するのが面倒で、トマトジュース使いきりにする。珍しく2食分のシチューを作る。 次からはカレーだぞ。

玉ねぎがないと物足りないので高値でも仕方なく買った。西友で4個入り178円を見つけ、こないだ生鮮館は3個155円だったからこっちのが得だと思った。ニュージーランド産でも神さまのようにありがたい。そもそもこの時期、新玉ねぎ以外は外国産のほうが優勢な…

玉ねぎの甘みがないと、もやしとか大根葉とかいくら補ってもどこか満たされないよな。 キャベツと玉ねぎは高くても買うぞー、ってスーパー行ったけど、やっぱり玉ねぎは買えなかった。新玉ねぎも出てるのにありえへん価格だからどうしようもない。こういう時…

久々に長芋をすった。前回ビニル袋を手袋がわりにして手こずったらしいので、最初半分だけピーラーで剥き皮面を持って暫くすった。まあ後半が剥きにくくなっただけで、最後ビニル袋がドロドロ、ヌルヌルになるあたりは変わらなかったろうな。だし汁は肉じゃ…

手抜きじゃないです。

玉ねぎがクソ高くて買えないのと、硬くなったキャベツを早く食べたいのとでこんなビーフシチューになる。 キャベツ煮っていってもいい。

トマトジュースをチンしてビーフシチューのルウを溶かし、スパゲティソースにした。この程度の加熱で案外きれいに溶けるなぁ、と、トマトジュースが十分な液体のためかドロドロにならないんだな、が試した感想。イメージどおりで成功。 ケチャップよりも濃厚…

1週おあずけで硬くなってるキャベツをどんどん食べていく。炒めても歯応えある。 最近なんだかご飯に苦みがある。ごぼう飯炊いてからまだ脱臭しきれてないが、苦いのは何だろう。

ここ数日まともな自炊はしてこなかったので、久しぶりの投稿になる。朝食ぐらいは普段どおりのものを食べていたけど、昼晩は外食や弁当、あり合わせみたいなのが多かった。 このキャベツ、買って１週間使わなかった。またフライパンも先週使った記憶がない。…

今日の調味料レシピはこちらを使った。 recipe.rakuten.co.jp 炊き込みごはんするたびに調味料レシピを検索する。いい加減一つ決めてメモっときゃいいのに、米の量変えると合わない感じがして次は使わないだろうなと思ってしまう。とりあえず米3合のレシピで…

ビーフシチューにかぼちゃを入れても、クリームシチューのように黄色くはならないね。

下は鰹節。やっと削り節を使いきった。消費期限をどれだけ超過したか知れない。もう冷奴シーズンまで買わない。鰹節の香りが濃すぎてか、妙にキムチが弱く感じられた。

キャベツより白菜のほうが相対的に安いから、鍋シーズン延長中。 表面を豚で覆った上に豆腐とキムチがのってるので、ほかの具がまったく見えない。

週ごとにぶなしめじとエリンギを交互に買ってるが、たまには違うものをと、マイタケを取る。ちょっと新鮮な食感。 戦争の影響なのか、週末の野菜がやや高騰。工夫して組み合わせていかないといけない。

味噌炒めと汁物の両方にネギ。 昨日1袋50円で買った里芋が傷みかけてたので、汁に入れるジャガイモが里芋に替わった。週末煮物すれば良いと思ってたが、見切り品は早めに調理しないとな。

もうハマった。