2019-02-27 後一歩の卵焼き 昼食 内容は昨日に同じ。 卵焼きはだいぶ手慣れてきた。最後の巻ききりが上手くいかない時がある。もたついていると半ナマの「糊」がなくなり、貼り付かないことがある。最初に流しきれなかった黄身を垂らして補正する。キレイな円筒に巻けると完璧。