なめこ

キノコ類として初めてなめこを買ってみた。煮つけみたいなパックだから扱いにくそうなイメージだったけど、割合ラク。

かぼちゃのみそ汁に入れてみた。なめこなのか、かぼちゃなのか、凄くとろみが出る。かぼちゃは程よくとろけて甘い。賞味期限の都合で、珍しく絹ごし豆腐を活用。

全然しくじらなくなった親子丼。焦付きも最小限。