茄子もそれなりにアクが出るんだねぇ。ちょっと発見。 久しぶりにバターで鮭を焼いたあと、そのまま玉ねぎと人参を炒めた。フライパンも熱をキープしてるし脂と絡んでもっといい感じになるかと思ったが、炒まるの遅いし人参はやや硬めのまま。甘みはよく出た…

白飯（カツオ粉末ふりかけ）、ソーセージ2本、卵焼き、ポテサラ。 令和だからといって、さして製法に変化はない。ただ、今回は新ジャガイモを使った。包丁を使わず、ハンディピーラーで削るように剥いた。粘りがちょっと足りない。マヨネーズケチってるかな。

ぜいたくな納豆ごはんと、大根のみそ汁。 薄さと煮る時間が足りなかったのか、多くの大根片が硬め。また太めの大根なのもあるけど、朝飯に適した大根の分量がイマイチ分からず些か多めに感じる。意識的に減らしていく。