刺身じゃなくて、卵とじの丼飯。炒めるとミニフライパンの底に激しく貼りついてトラウマになる。これは油をケチったせいで、コーティングの剥げではない。 玉ねぎが甘い。砂糖を大1/2よりは少なめに調味したせいで玉ねぎの甘みが自然に出るのだろう。

初期の思考。 先にミニフライパン16㎝を買ってしまい、炒め物とかやりにくいぞと忠告されて改めて買ったフライパン。大は小を兼ねると思い、てっきり26㎝を選んだものと思っていた。 新調前に念のため内径を測ったところ、約24㎝。フライパンって使い込むと…