まぐろ丼

刺身じゃなくて、卵とじの丼飯。炒めるとミニフライパンの底に激しく貼りついてトラウマになる。これは油をケチったせいで、コーティングの剥げではない。

玉ねぎが甘い。砂糖を大1/2よりは少なめに調味したせいで玉ねぎの甘みが自然に出るのだろう。