うどんみたい

切り干し大根のみそ汁。

完全な昼飯の時間だけど、朝飯のお膳。水で戻したあと切らずに入れたので、うどんのように長い切り干し大根。戻しも甘いのか、ぽりぽり歯応えあり。でも食べているうちに汁が染みて、程よい軟らかさに。レシピは小ねぎだが、みそ汁の長ネギの具で代用。美味けりゃそれでいい。