久々に無洗米

卵かけごはん、レバーの味噌煮、大根のみそ汁。

冷麦などを交えながら2週間以内で食べきりたいので、2kgの米を買う。無洗米にしたのは特に理由ない。精米とともにしっかり磨かれているのか、カップで掬うときの手ごたえが全然違う。まるで氷かなんかみたい。麦を混ぜて炊くと結構硬めになる。