爆発炒め

鶏とキャベツ等のケチャップ炒め、弁当のおかず分も合わせて作ろうと思ったら、キャベツと小松菜を投じた瞬間フライパンから溢れんばかりになってどうにも混ぜようがなくなった。強火で早めに水分を飛ばし、何とか炒められるようになった。こんな捌けないくらい目一杯炒めたの初めて。でもいざ取り分けてみると、2食ぴったりだったりする。

汁のサツマイモはちょっと煮崩れぎみ。堅いよりはいいか。