しょうが煮復習

さばのしょうが煮おさらい。

二切れ相当なので調味料をちょっと増し増し。ちょっと煮詰めぎみで醤油辛めだけど身はトロけるように軟らかくメッチャ美味い。後日、味噌煮にも挑戦しようと考えている。

かきたま汁にするつもりだった吸い物は、溶き卵の器を壁方向に転がす大惨事を起こし調理台をズラして掃除する破目に。当然卵も半分以上壁や床に吸わせてしまい、冷めかけた汁に流し入れてもうまく固まらず不本意な出来。