カレイの煮付け

連日焼きでは芸がないと思い、煮てみた。薄味にしたくて、さば生姜煮レシピの醤油を減らしみりんを増した。思いつきのわりにソフトな味ができた。崩れやすい身にもかかわらず、煮崩れなし。

野菜がポテサラのみなのでガッツリ食う。煮汁と混ざっても調和した。