からすかれい

こういう魚は焼き崩してしまうから、煮るほうがいいと思い、生姜煮の調味料を真似て目分量で醤油とみりんの汁で煮た。あっという間に煮えるので、鍋物でもいいよな。

きんぴら美味しいけど、もう少ししんなりさせたほうが良かった。ごまと一緒に一味唐辛子もふりかけたら、微かにピリッとして旨くなった。

みそ汁のかぼちゃ全然甘くない。この後甘煮つくるのに参考になってよかった。