今週も絶品のポテサラ

白飯（わかめふりかけ）、ミートボール4個、卵焼き、ポテトサラダ。

弁当用サラダは、キャベツとポテトの週替わりパターンになってきた。玉ねぎ1個使ったのでややヒガラいかに思われたが、電子レンジ加熱だけで充分甘くまろやかに仕上がる。牛乳をちょっと多めに混ぜると適度な粘りが出る。弁当箱ではある程度固まっててくれるほうが詰めやすい。