キャベチャーハン

キャベツでチャーハンってあんまり聞いたことない。もうちょっと微塵ぽくしたほうが良かったかな。でもこれくらい食感残ってるほうが好み。バターで炒めて塩胡椒。水分と油の比率が最適だったのか、皿に盛った後のフライパンが洗わんでもいいくらいつるりとキレイに。

スープは手製オニオンコンソメ。玉ねぎは十分煮えたが、もう少し小さめに切るとスプーンで掬いやすいのと、本物のオニオンコンソメは玉ねぎがもっととろけるぐらいまで煮込んであるよな。