冷食ちゃんぽん

冷凍食品の「肉入りカット野菜」でちゃんぽんをつくってみた。冷凍保存中のもやしも加え、かさ増し。包丁を使わない手抜き調理が祟ったのか、野菜調理の際IHの加熱が鈍く、なかなか炒まりにくかったり煮立ちにくかったりした。麺茹でなど連続で使うと弱いのだろうか。また冷凍食材は、火の通り方や水分の発し方が生鮮とは異なるのだろうな。手抜きだけど、いろいろ考えさせられる。