白菜鍋なべ

白菜1/6カット、豚肉87g、人参1本、顆粒だし適量。キャベツ1枚の入る余地はなかった。

あれほど鍋から溢れんばかりに盛り盛りだった白菜が、加熱するとしんなり沈むのが不思議。人参は萎びかけてたので丸1本、これも茹でると生き生き蘇る不思議。はじめはポン酢をつけながら、後半は鍋から直接いただく。アメリカ産の熟成うまリッチポークが普段の細切れと違って美味いな。