ぶり大根

前からちょっと興味あったのでやってみた。要は大根の煮付けにブリ入れるだけだろ、と思いつつも、たまには他所様のレシピに従ってみるか、とシンプルそうなのを探した。

recipe.yamasa.com

ヤマサの昆布つゆはないけど、めんつゆで代用できるだろ。調味料がめんつゆだけなんて楽でいい。

大根の下茹ではともかく、仕上げの煮込み時間がわからない。大根の煮え加減で見極め。

全体に軽めの夕食だから作ったというのもある。レシピの半分の分量で作ったが、めんつゆがいささか辛いかも。とりあえずやってみて、なるほどなという味。