ジャガイモのみそ汁

納豆ごはん、レバーの味噌煮、ジャガイモのみそ汁。

たぶん初めてだと思う。ジャガイモを皮付きのままよく洗い、キズや芽のところだけ削って投入。アクばかり出るくせにやや煮えるの遅く感じられたけど、程よい舌触り。アクを丹念に掬ったせいで水量が減り、濃いめのみそ汁。ジャガイモの素朴な甘みより味噌の塩辛さが際立ってしまう。

たまにはサツマイモも食いたいなぁ