魚介週間

このところ安易に肉肉していたので、肉3：魚2に戻そうと思ったら、今日の西友あまり肉が品揃えよくなく魚介を中心に集めた。今夜はしばらくぶりに自分で調理した魚を食べられて素直に嬉しい。

鮭は原点に帰ってバター焼きにした。野菜と厚揚げの卵スープは、だしの素と醤油がやっぱりジャストミートして完璧な仕上がり。完全目分量なのになぜ毎回うまく出来てしまうのだろう。ただ、切り干し大根の残り汁を使っても良かったかなと。