一息足りない

消費期限から一週間冷凍で凌いだ挽き肉でミートソースを作った。塩胡椒もカットトマトもしっかり入れたつもりだが、今一歩味が足りない。何だろう、玉ねぎだろうか。よく味わうと具材それぞれの味を感じられるので、ひょっとすると舌が濃い味に慣れているのかも。あとパスタに塩が効いてないかも。

仕上げにドバッといってしまった冷奴の醤油が手痛い。