今年最初の親子丼

昨年一番苦手だった親子丼をつくってみた。調味料の分量以外は手順を覚えている。

丼後方にやや見苦しいものがあるが、焦げが目立たないように盛りつけるのが難しいだけであり、料理そのものは上出来である。卵ふんわり、鶏モモ肉が軟らかくて美味しい。鶏肉の切り方も多少手こずりながらコツを思い出す。

昨日エアポで肉を買い求めたところ、グラム単価で最も安いのは鶏だったので、今週は鶏週間。