歯応えよろしい

キャベツと分葱のみそ汁。

もう11時に食べるので昼兼用。

このあと、久しぶりに切り干し大根の煮物を作った。今日は短時間そうなこちらのレシピを採用。切り干し大根40gで各分量調整。

切り干しが浸らないと水を半カップ余分に入れたため、弱火でどんなに煮詰めても汁を抜くことはできなかった。やはりレシピには従うものだな。火からあげて浸したまま置いとく。味の具合は良好で、部屋中が香りで満たされる。